Chambre positive ou négative : il faut faire un choix

Ça y est, vous avez pris la décision d’ouvrir votre propre restaurant ? Dans ce cas, vous allez avoir besoin d’une chambre froide.

C’est vrai, c’est l’équipement frigorifique de base, pour tous les restaurateurs.

Cependant, il faudra faire un choix, entre chambre positive et chambre négative. Comment ? C’est ce que nous allons vous expliquer, dans la suite de notre article du jour.

Faites votre choix entre chambre positive et négative

Dans un premier temps, sachez que la chambre positive va vous permettre de conserver sans congeler vos produits laitiers, vos fruits ou encore vos légumes. À l’inverse, la chambre froide négative permet de congeler vos viandes.

Ainsi, il faut se poser la question suivante : quel est le type de produit que vous proposez le plus dans votre restaurant ? Ainsi, vous serez alors en mesure de choisir la chambre froide qui va répondre au mieux à vos besoins. Pour la choisir, vous avez la possibilité de vous rendre sur www.chambrefroidepositive.net, où vous trouverez des produits de bonne qualité.